El papeo que no falte
Hoy en día, en cualquier carnicería podemos encontrar packs especiales para asaderos, que incluyen la cantidad de carne ideal según el número de personas. Algunos de estos packs incluso vienen con una bolsa de carbón, aunque siempre recomendamos llevar una extra es mejor que sobre a que falte.
Desde nuestra web, queremos ofrecerte una lista de elementos que siempre son un éxito en los asaderos, más allá de las clásicas chuletas y costillas.
Hamburguesas: Añadir unas hamburguesas a tu pack de asadero es siempre una buena idea. ¡A los niños les encantan, y a los adultos también!
Salchichas "Mano de Hierro": Estas deliciosas salchichas blancas, con su toque ligeramente dulce, son imprescindibles en mis asaderos. ¡Tienen un sabor que no puede faltar en tu barbacoa!
Pechuga de pollo: Si no viene incluida en el pack, te recomendamos comprar un poco de pechuga de pollo. Es una opción saludable que complementa perfectamente la variedad de carnes en cualquier asadero.
lo que no hay que dejarse en casa
Vajilla
La vajilla fundamental.
Vasos, Platos, Tenedores, y cucharas si tenemos postres.
Llevar un cuchillo de metal que siempre hace falta.
Servilletas.
Llevar un mantel también es importante.
Postre
El postre no puede faltar.
Chocolatinas, queques, o postres caseros, pero después de un buen asadero hay que comer dulce.
Si eres un amante del café no puede faltar el café y su cafetera.
Utensilios
Los utensilios de la barbacoa no pueden faltar.
Pinzas, o espátula.
Una pieza para mover el carbón y no usar el mismo con el que cocinamos.
Agua
A menudo se nos olvida algo tan básico como una garrafa de agua que siempre es necesaria.
Para beber y para cualquier imprevisto para limpiar.
El tupper magico
Si somos asiduos a hacer asaderos lo mejor para que no se nos olvide nada es hacer un tupper de los asaderos, donde meteremos.
Sacacorcho, esponja, cuchillo metal, un paño de cocina, sal, azúcar y café.
También tener alguna bandeja, tenedores y platos.
Como calcular lo que vamos a comprar.
Bebida y comida para un asadero de 9 horas y 20 invitados. Unos 15€ por personas. No olvides mirar el apartado "lo que no hay que dejarse en casa"
Carne
- Raciones estándar por persona: Aproximadamente 300-400 g de carne por persona. Esto incluye combinaciones de diferentes tipos como chorizo, panceta, pollo y carne roja.
- Para 20 personas, calcula entre 7 y 9 kg de carne en total. Aquí un desglose sugerido:
- Carne roja (ternera, cerdo, cordero): 4-5 kg.
- Chorizo, morcillas, salchichas: 2-3 kg.
- Pollo o costillas: 2-3 kg.
Nota: Si los invitados son muy comedores, aumenta la cantidad a 600 g por persona (10 kg en total).
Bebidas alcohólicas
Un asadero largo requiere considerar las horas de consumo. Una estimación aproximada:
- Cerveza: 2-3 latas (330 ml) por persona por hora. Para 9 horas, serían entre 50 y 60 litros en total.
- Vino: Si lo prefieren, calcula 1 botella cada 3-4 personas, es decir, unas 5-7 botellas.
- Licor o combinados: Si van a tomar copas, considera unas 2-3 por persona, con unas 4-5 botellas de licor y refrescos para mezclar.
Otras bebidas
No olvides incluir opciones sin alcohol:
- Agua: Al menos 2 litros por persona para hidratarse durante el día (unos 40 litros en total).
- Refrescos o jugos: 1-2 litros por persona (unos 20-30 litros en total).
Acompañamientos y extras
- Pan: 1 barra o 3-4 trozos pequeños por persona (unos 10 en total).
- Salsas y condimentos: Ten alioli, mojo, sal,
- Ensaladas y guarniciones: Unos 200-300 g por persona de ensaladas, papas arrugadas o verduras asadas (4-6 kg en total).
- Embutidos: Jamón serrano y queso, 2 paquetes de cada.
- Papas y frutos secos: 5 paquetes de papas variados y un paquete del fruto seco que mas nos guste.
- Hielo: Calcula unos 2-3 kg de hielo por cada 5 personas para mantener las bebidas frías durante el día (8-12 kg).
- Postre: A gusto del consumidor. Recomendamos chocolatinas y queques si no queremos hacerlos caseros.
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