Recetas que siempre intentamos integrar en nuestros asaderos

Tartaletas de atún

Las tartaletas de atún y mayonesa son un aperitivo muy popular en Canarias, perfectas para eventos, reuniones familiares o incluso como entrante en asaderos y barbacoas. Son fáciles de hacer y se preparan con ingredientes sencillos. Aquí te dejo una receta típica:

Instrucciones:

1. Preparar el relleno:

   • Escurrir el atún: Si usas atún en aceite, escúrrelo bien antes de desmenuzarlo en un bol.
   • Añadir el huevo duro: Pica finamente el huevo duro y añádelo al bol junto con el atún.
   • Incorporar la cebolla crujiente: Añadimos cebolla crujiente que ya viene preparadas en los supermercados.
   • Mezclar con mayonesa: Agrega la cantidad de mayonesa suficiente para que la mezcla quede cremosa, pero no demasiado líquida. Puedes ajustar al gusto.
   • El toque canario: Añadimos un poco de mostaza la que mas nos guste a la masa, o incluso podemos cambiar la mostaza por un poco de mojo canario rojo. Esto es un pequeño añadido, no en grandes cantidades.

2. Montar las tartaletas:

   • Rellenar: Coloca una cucharada generosa de la mezcla de atún en cada tartaleta o volován. Asegúrate de que queden bien rellenas.

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